SG1 eller SG2: vilken kallröksgenerator ska du välja?
Jämför SG1 och SG2: passiv eller aktiv kylning, luftflöde, underhåll och vilken kallröksgenerator som passar rökskåp, grill eller kamado.
Om du vill skapa rök utanför ett befintligt rökskåp, en grill eller en kamado är huvudvalet i TISKRE-DO-sortimentet SG1 eller SG2. Båda är 5,1-liters kallröksgeneratorer tillverkade i Estland, men kylsystemet och luftmatningen skiljer dem åt.
SG1 och SG2 i korthet
| Egenskap | SG1 | SG2 |
|---|---|---|
| Flisbehållare | 5,1 L, Ø130 mm | 5,1 L, Ø130 mm |
| Kylning | Passiv 3-plattskylare | Aktivt 5-lagers labyrint-kylfilter |
| Kondens | Ingen separat uppsamlingsburk | Glasburk för kondens |
| Luftpump | YE-923 | En tvåkammar YE-922 |
| Ingår | Universaladapter + 1 L alspån | Universaladapter + 1 L alspån |
När passar SG1 bäst?
SG1 använder en passiv 3-plattskylare. Den enkla konstruktionen betyder färre delar att kontrollera, snabb demontering och enkel rengöring.
SG1 passar bra när rökvägen redan ger tillräcklig naturlig kylning, när utomhustemperaturen är gynnsam eller när du vill ha en robust extern rökkälla utan ett extra filtersteg.
När passar SG2 bäst?
SG2 har ett aktivt 5-lagers kylfilter av labyrinttyp med glasburk. En tvåkammar YE-922-luftpump försörjer systemet.
Den aktiva kylningen hjälper till att sänka röktemperaturen före rökkammaren och ger kondens en plats att samlas. Det är särskilt användbart vid kort rökkanal, varmare väder eller när du vill ha mer kontroll över röken innan den når maten.
Är SG2 alltid bättre?
Nej. SG2 har mer kyl- och filterkapacitet, men varje installation behöver inte den extra funktionen. Den verkliga temperaturen påverkas också av omgivningstemperatur, rökskåpets storlek, ventilation, rökvägens längd, sol och mängden mat i skåpet.
Rätt luftflöde är viktigare än maximal effekt
Använd torra rökspån i storleken 3–8 mm och packa dem inte för hårt. Målet är jämn glödning. För lite luft kan släcka glöden, medan för mycket luft kan öka förbränningen och värmen.
Underhåll
SG1 är enklare att underhålla. SG2 kräver dessutom kontroll och rengöring av kylfiltret samt tömning av kondensburken vid behov.
Vilken ska du köpa?
Välj SG1 om passiv kylning räcker och du prioriterar enkel konstruktion. Välj SG2 om du vill ha aktiv rökkylning och separat kondensuppsamling.
Om du först vill förstå skillnaden mellan metoderna, läs kallrökning vs varmrökning.
Livsmedelssäkerhet
Kallrökning ger smak men tillagar inte maten på samma sätt som varmrökning. Fisk, kött och andra lättfördärvliga livsmedel kräver rätt saltning eller annan förberedelse, kylförvaring, hygien och produktspecifika säkerhetsrutiner.
Vanliga frågor
Har SG1 och SG2 samma kapacitet?
Ja. Båda har en 5,1 L behållare med Ø130 mm.
Vad är den viktigaste skillnaden?
SG1 har passiv kylning. SG2 har ett aktivt 5-lagers kylfilter med kondensburk.
Ingår adapter?
Ja. Båda aktuella paketen innehåller en universaladapter för keramik- och metallgrill.
Hur mycket rökspån ingår?
1 L alspån i storleken 3–8 mm.